食品天然色素研究与应用

编号 zgly0000230195

文献类型 期刊论文

文献题名 食品天然色素研究与应用

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 刘金福 

作者单位 天津农学院食品科学系 

母体文献 天津农学院学报 

年卷期 2001, 8(2)

页码 18～23

年份 2001 

分类号 S785.14 

关键词 天然色素  食品  特性  应用  稳定性