盐法提取害虫马尾松毛虫幼虫中蛋白质的研究

编号 zgly0000549331

文献类型 期刊论文

文献题名 盐法提取害虫马尾松毛虫幼虫中蛋白质的研究

作者 刘高强  魏美才  王晓玲 

作者单位 中南林业科技大学生命科学与技术学院 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2007,28(8)

页码 151-152,156

年份 2007 

分类号 TS201.21 

关键词 昆虫资源  马尾松毛虫  幼虫  蛋白质  提取 

文摘内容 采用单因素实验对盐法提取马尾松毛虫幼虫蛋白质进行了研究.结果表明,原料粗细度、盐浓度、提取pH、提取温度、提取时间和沉淀pH对幼虫蛋白质的提取率有显著影响,而料液比、沉淀温度和沉淀时间对提取率无显著影响.实验确定的最佳条件为：原料粗细度为40目虫粉,盐浓度为1%,料液比为1∶20(w/v),抽提pH为10.0,抽提时间为5h,抽提温度为40℃;沉淀pH为5.0,沉淀温度为5℃,沉淀时间为1h.在此条件下,所得蛋白产品的粗蛋白含量为72.30%±0.16%,总氮提取率为39.13%±0.60%。