稀盐法提取马尾松毛虫蛹中的蛋白质

编号 zgly0000522018

文献类型 期刊论文

文献题名 稀盐法提取马尾松毛虫蛹中的蛋白质

学科分类 220.3020;森林昆虫学

作者 刘高强  周虎  魏美才 

作者单位 中南林业科技大学生命科学与技术学院 

母体文献 食品科技 

年卷期 2007,32(9)

页码 132-135

年份 2007 

分类号 Q966  TS201.1 

关键词 昆虫资源  马尾松毛虫  蛹  蛋白质 

文摘内容 采用稀盐法对马尾松毛虫蛹中的蛋白质进行了提取研究。结果表明,盐浓度、料液比、提取pH、提取温度、提取时间和沉淀pH对蛹蛋白质的提取率有显著影响(P〈0.05),而沉淀温度和沉淀时间对提取率无显著影响。实验确定的最佳条件为盐浓度1.5%、料液比为1∶15(w/v)、提取时间为120min、提取温度为40℃、提取液pH11、沉淀pH为4.5、沉淀温度为25℃、沉淀时间为30min。在此条件下,所得蛋白质产品的粗蛋白含量为91.3%,总氮提取率为80.21%。首次提出了从害虫松毛虫蛹中提取蛋白质的可行技术。