白灵菇研究进展

编号 zgly0000536122

文献类型 期刊论文

文献题名 白灵菇研究进展

作者 刘平挺  樊卫国  徐彦军  佘冬芳  孙英杰 

作者单位 贵州大学农学院 

母体文献 种子 

年卷期 2007,26(5)

页码 55-58

年份 2007 

分类号 S646.1 

关键词 白灵菇  分类  营养成分  栽培技术  贮藏与保鲜 

文摘内容 从分类依据和分子生物学技术的应用介绍了白灵菇的分类现状，从基本成分、蛋白质和多糖含量的分析介绍了白灵菇的营养成分和药用价值，并从栽培品种、管理措施、贮藏、保鲜等几个方面，综述了白灵菇的研究进展。提出了加强白灵菇研究的关键性问题。