白灵菇生理生化研究进展

编号 zgly0000789938

文献类型 期刊论文

文献题名 白灵菇生理生化研究进展

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 赵占军  张勇  李毅  肖晋川  柴美清 

作者单位 山西省农业科学院试验研究中心  山西省农业科学院食用菌研究所 

母体文献 山西农业科学 

年卷期 2012,40(3)

页码 292-294

年份 2012 

分类号 S646.14 

关键词 白灵菇  营养成分  胞内胞外多糖  生长因子  生长调节物质  胞外酶活性 

文摘内容 近年来,珍稀食用菌白灵菇越来越受到科技工作者的关注,对其分析与研究的范围也更加广泛和深入。综述了白灵菇的营养成分、胞内胞外多糖、菌丝体生长因子、生长调节物质、生长发育过程中胞外酶活性等生理生化方面研究的最新进展。