高活性云芝α-半乳糖苷酶发酵培养基的优化

编号 zgly0001633848

文献类型 期刊论文

文献题名 高活性云芝α-半乳糖苷酶发酵培养基的优化

作者 雷萍  吴亚召  张文隽  杜芳  王贺祥 

作者单位 陕西省微生物研究所  农业生物技术国家重点实验室中国农业大学生物学院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2018年03期

年份 2018 

分类号 S646 

关键词 云芝  液体发酵  培养基优化  α-半乳糖苷酶 

文摘内容 研究了云芝（Coriolus versicolor）液体发酵过程中不同诱导物及培养基组成对α-半乳糖苷酶活性的影响。采用L9（34）正交设计法对云芝发酵培养基进行了优化,确定了其发酵产酶的最佳培养基。结果表明,云芝发酵生产α-半乳糖苷酶的最佳诱导物是豆粕粉,最优培养基为豆粕粉2%、半乳糖0.5%、KH2PO4 0.1%、MgSO4 0.1%,发酵培养8 d,酶活性为301.6 U·mL-1。