木蹄层孔菌液体发酵工艺条件优化

编号 zgly0001714733

文献类型 期刊论文

文献题名 木蹄层孔菌液体发酵工艺条件优化

作者 崔驰浩  黄亮  班立桐  孙宁  王玉  杨红澎 

作者单位 天津农学院农学与资源环境学院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2020年07期

年份 2020 

分类号 S646 

关键词 木蹄层孔菌  液体菌种  培养基优化  多糖产量 

文摘内容 研究木蹄层孔菌（Fomes fomentarius）最适液体发酵条件,同时保证其多糖产量,以木蹄层孔菌发酵液多糖产量为重要指标,菌丝球干重为参考指标,通过单因素和正交试验L16（45）优化木蹄层孔菌的液体发酵工艺。结果表明,木蹄层孔菌最佳液体发酵工艺条件为:蔗糖10.0 g·L-1、酵母浸粉25.0 g·L-1、MgSO4 0.5 g·L-1、K2HPO4 1.5 g·L-1、KH2PO4 1.5 g·L-1,VB1 0.045 g·L-1,初始pH 6,装液量110 mL,转速140 r·min-1,在此条件下木蹄层孔菌液体发酵多糖浓度量达到1.512 g·L-1,是优化前(0.199 g·L-1)的7.6倍。该结果为木蹄层孔菌后续的开发研究提供了理论依据。