真姬菇子实体多糖的提取工艺优化

编号 zgly0000583471

文献类型 期刊论文

文献题名 真姬菇子实体多糖的提取工艺优化

作者 李顺峰  刘兴华  张丽华  付娟妮 

作者单位 西北农林科技大学食品科学与工程学院 

母体文献 农业工程学报 

年卷期 2008,24(2)

页码 281-284

年份 2008 

分类号 S646 

关键词 真姬菇  多糖  提取  优化 

文摘内容 为优化真姬菇子实体多糖的提取工艺，以水为浸提液，通过单因素试验研究了浸提温度、浸提时间、液固比、乙醇用量和提取次数对真姬菇多糖得率的影响，并采用二次回归正交旋转组合设计试验对提取工艺进行优化。结果表明，多糖得率的主要影响因素及其顺序为浸提温度、浸提时间、液固比；在乙醇用量为2倍、提取次数为1次时，最佳提取工艺参数为浸提温度95∩、浸提时间2．84h、液固比11．6：1，多糖得率为4．47％。