不同生长阶段鹿茸中多糖含量的比较及其提取条件优化

编号 zgly0000791151

文献类型 期刊论文

文献题名 不同生长阶段鹿茸中多糖含量的比较及其提取条件优化

作者 赵玉红  金秀明 

作者单位 东北林业大学林学院食品科学系 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2012(2)

页码 311-315

年份 2012 

分类号 TS201.1 

关键词 鹿茸  多糖  提取  优化 

文摘内容 以鹿茸为原料, 比较不同生长阶段鹿茸多糖含量的差异性, 并对其提取条件进行优化。采用超声波辅助提取法提取鹿茸多糖, 并用Box—Behnken中心组合实验设计优化提取条件。实验结果表明: 不同生长阶段的鹿茸中二杠茸多糖含量为12.47mg/g, 高于毛桃和三杈茸(P〈0.05); 优化的提取条件为pH=9.2、超声时间22min、超声功率500W、液料比48: 1, 在此条件下二杠鹿茸中多糖得率为0.98%。