剑麻提取液对台湾青枣采后生理及贮藏效果的影响

编号 zgly0000967268

文献类型 期刊论文

文献题名 剑麻提取液对台湾青枣采后生理及贮藏效果的影响

作者 张鲁斌  常金梅  詹儒林  吴晓燕 

作者单位 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室  山西晋城市植物保护植物检疫站 

母体文献 热带作物学报 

年卷期 2015(1)

页码 110-114

年份 2015 

关键词 台湾青枣  剑麻提取液  采后生理  贮藏效果 

文摘内容 探讨剑麻提取液在台湾青枣果实贮藏保鲜上的作用。以剑麻提取液为材料,浸泡处理台湾青枣采后果实,然后在常温条件下贮藏,研究剑麻提取液处理对台湾青枣果实采后生理及品质的影响。结果表明:剑麻提取液处理可有效降低果实失重率和腐烂率,延缓果实硬度、可溶性固形物含量、维生素C、可滴定酸的下降,保持了果实的品质;同时,剑麻提取液处理还提高了采后贮藏台湾青枣果实POD、CAT活性,减轻了台湾青枣细胞膜脂过氧化程度,从而有效延缓果实的衰老;剑麻提取液在台湾青枣贮藏保鲜上有良好的保鲜效果。