中华寿桃贮藏保鲜试验简报

编号 zgly0001719452

文献类型 期刊论文

文献题名 中华寿桃贮藏保鲜试验简报

作者 李桂云  史修柱  孙国波  徐守国  黄永红 

作者单位 泰山职业技术学院 

母体文献 落叶果树 

年卷期 2020年05期

年份 2020 

分类号 S662.1 

关键词 中华寿桃  采后生理  生化指标  保鲜效果 

文摘内容 对中华寿桃以室温贮藏做对照,研究3种贮藏条件下桃果实的生理生化指标变化和保鲜效果。结果表明,中华寿桃保鲜效果以升温贮藏即贮藏前以30℃热空气处理48小时,再0.5±1℃下贮藏效果为好,低温伤害率仅1.67%,果实商品率高,达96.7%。变温贮藏即0.5±1℃冷藏7天,升至18℃保持48小时,重复此变温处理过程4次的效果次之;恒温贮藏即4℃预冷24小时,再0.5±1℃恒温贮藏35天后不能保证食用品质;室温贮藏的效果佳;中华寿桃以贮藏时间不宜超过35天。