不同贮藏条件对中华寿桃采后生理及贮藏效果的研究

编号 zgly0000462672

文献类型 期刊论文

文献题名 不同贮藏条件对中华寿桃采后生理及贮藏效果的研究

作者 刘忆冬  童军茂 

作者单位 石河子大学食品工程学院 

母体文献 安徽农学通报 

年卷期 2006,12(4)

页码 62-64

年份 2006 

分类号 S662.1 

关键词 中华寿桃  贮藏  采后生理 

文摘内容 本论文以中华寿桃为试验材料,研究了不同贮藏条件对中华寿桃的冰点、呼吸强度、相对电导率、PPO、POD等品质和生理指标的影响。并探讨了中华寿桃软化衰老的生理机制,为中华寿桃的贮藏保鲜提供了理论依据。