山莓叶中茶多酚的提取工艺研究

编号 zgly0000190589

文献类型 期刊论文

文献题名 山莓叶中茶多酚的提取工艺研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 安保礼  李加毅  黄玉珍 

作者单位 中山大学化学化工学院 

母体文献 林产化学与工业;南京 

年卷期 1999, 19(4)

页码 49～52

年份 1999 

分类号 S785.11 

关键词 山莓  茶多酚  叶  提取  含量 

文摘内容 用正交实验方法研究了从山莓叶中提取茶多酚的提取工艺, 得到了提取
茶多酚的最佳工艺条件。该工艺条件具有操作简单、产量高、无毒无污染、
成本低等特点。茶多酚具有降压、降血脂、防突变, 防治心血管疾病、抗菌
消炎等功效。还具有消除自由基、防癌、抗癌、抗脂质过氧化及抗衰老等作
用。表3参3