紫苏籽提取物对育肥牛生产性能和免疫功能的影响

编号 zgly0001408934

文献类型 期刊论文

文献题名 紫苏籽提取物对育肥牛生产性能和免疫功能的影响

作者 张文火  董国忠  吴永霞  王之盛 

作者单位 西南大学动物科技学院重庆市牧草与草食家畜重点实验室  四川农业大学动物营养研究所 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2011年03期

年份 2011 

分类号 S823 

关键词 紫苏籽提取物  育肥牛  生产性能  免疫功能  胴体性状  肉品质 

文摘内容 本研究旨在探讨在饲粮中添加紫苏籽提取物(PSE)对育肥牛生产性能和免疫功能的影响。选择体重为(376.7±37.0)kg的西杂阉公牛19头,随机分为2组,对照组10头,PSE组9头。对照组饲喂基础饲粮,PSE组饲粮为基础饲粮中添加0.03%PSE。结果表明:1)在育肥牛饲粮中添加PSE使日增重和干物质采食量分别提高8.5%和3.2%,干物质料重比下降5.8%,但与对照组相比差异不显著(P>0.05);2)总磷的表观消化率提高了56.11%(P<0.05),而对其他养分的表观消化率无显著影响(P>0.05);3)血浆中磷和α-淀粉酶浓度及免疫球蛋白A(IgA)含量分别提高16.22%、20.92%和4.48%(P<0.05);4)肌肉剪切力值降低13.00%(P<0.05),胴体性状等级提升1个等级。结果提示:饲粮中添加PSE对育肥牛生长性能没有产生负面影响,可促进磷的消化,可提高血中磷和α-淀粉酶浓度及IgA的含量,并改善牛肉嫩度和胴体品质。