添加苜蓿草粉对育肥猪生产性能和肉品质的影响

编号 zgly0001617686

文献类型 期刊论文

文献题名 添加苜蓿草粉对育肥猪生产性能和肉品质的影响

作者 赵静 

作者单位 草地农业生态系统国家重点实验室  兰州大学草地农业科技学院 

母体文献 草业科学 

年卷期 2015年05期

年份 2015 

分类号 S828.5 

关键词 苜蓿草粉  育肥猪  生产性能  胴体性状  肉品质 

文摘内容 本研究旨在通过为期3个月的舍内连续饲喂试验,探讨在饲粮中添加苜蓿(Medicago sativa)草粉对育肥猪生产性能和肉品质的影响。试验选取60kg左右、胎次相近、体重相近、健康状况良好的杜×长×大育肥猪160头,公母各半。本试验共设置5个处理,即对照组和试验1、2、3、4组,每组4个重复,每个重复8头猪。饲粮中苜蓿草粉水平依次为0、5%、10%、15%和20%。结果表明,1)10%苜蓿草粉添加量显著(P<0.05)提高了育肥猪的末重,且10%和15%苜蓿草粉添加量显著(P<0.05)提高了育肥猪的日增重,显著(P<0.05)降低了育肥猪的料重比。2)当苜蓿草粉添加量为10%、15%和20%时,猪眼肌面积显著(P<0.05)高于其他各处理,当苜蓿草粉添加量为5%、10%和15%时,育肥猪肌内脂肪含量显著(P<0.05)高于其他各处理,但是各苜蓿草粉添加量对猪肉的pH、系水率、熟肉率等指标均无显著影响(P>0.05)。综合认为,苜蓿草粉添加量对育肥猪的生产性能和肉品质有一定的改善,其中10%的添加量效果最好。