壳聚糖涂膜对三华李常温保鲜效果的研究

编号 zgly0000571694

文献类型 期刊论文

文献题名 壳聚糖涂膜对三华李常温保鲜效果的研究

作者 肖宏  于明革 

作者单位 韶关学院英东生物工程学院 

母体文献 山西果树 

年卷期 2008,(5)

页码 3-4

年份 2008 

分类号 S609.3 

关键词 壳聚糖  涂膜  三华李  保鲜 

文摘内容 以三华李品种为试材，进行了壳聚糖涂膜保鲜试验。结果表明，壳聚糖涂膜可明显降低果实的失重率，延缓果实变软，使果实可溶性固形物含量缓慢上升；同时发现，壳聚糖涂膜后并未抑制果实的呼吸强度，反而对果实的呼吸强度有所促进。因此建议对壳聚糖涂膜的三华李采后生理进行更深入的了解。