灵芝孢子壳聚糖分离提取工艺优化研究

编号 zgly0001738923

文献类型 期刊论文

文献题名 灵芝孢子壳聚糖分离提取工艺优化研究

作者 丛文钦  陈罡  祝儒刚  高英旭  赵济川  范俊岗 

作者单位 辽宁大学轻型产业学院  辽宁省林业科学研究院 

母体文献 辽宁林业科技 

年卷期 2022,(1)

页码 14-17

年份 2022 

分类号 S567.31 

关键词 壳聚糖  灵芝孢子粉  正交试验  工艺优化 

文摘内容 为实现灵芝孢子粉的高效利用,本研究对灵芝孢子粉残余物中壳聚糖的提取工艺进行了优化。首先通过单因素试验确定试验条件并进行正交试验设计,再经正交试验确定最佳提取工艺,而后对该工艺条件下所提取的壳聚糖进行质量分析。结果表明,NaOH质量分数40%、温度90℃、水浴时间4 h,为最佳壳聚糖提取条件,该条件所得壳聚糖脱乙酰度为91.52%,且各项指标均符合GB 29941-2013《食品安全国家标准食品添加剂脱乙酰甲壳素(壳聚糖)》。该研究结果为灵芝孢子粉残渣中的壳聚糖分离提取提供了新的工艺条件和理论依据。