诱导食用真菌代谢生产木聚糖酶的研究

编号 zgly0001465518

文献类型 期刊论文

文献题名 诱导食用真菌代谢生产木聚糖酶的研究

作者 邢振楠  臧海莲  王丹丽  范冬茹 

作者单位 伊春林业科学院  东北农业大学 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2014年05期

年份 2014 

分类号 TQ925 

关键词 木聚糖酶  食用真菌  诱导代谢  液体发酵 

文摘内容 以木聚糖为诱导底物,对66株大型食用真菌进行液体发酵诱导培养,采用超薄层琼脂板扩散法和DNS测定法进行初筛、复筛,最终筛选出3株产木聚糖酶较高的菌株。检测单因素结合正交试验,最终确定黑木耳LK8、玉田平菇、香菇236经木聚糖诱导,产木聚糖酶的最佳培养时间、pH值和底物木聚糖浓度分别为20d、7.5和1.0g/100mL;25d、7.0和1.0g/100mL;25d、5.0和0.75g/100mL,最佳条件组合时的酶活分别为:600.6IU/mL,672.5IU/mL,345IU/mL。并且,培养液pH值是影响诱导效果的主要因素。