产木聚糖酶的食用真菌菌株选育及条件优化

编号 zgly0001558181

文献类型 期刊论文

文献题名 产木聚糖酶的食用真菌菌株选育及条件优化

作者 邢振楠  孟庆彬  王丹丽  范冬茹  马珂 

作者单位 伊春林业科学院 

母体文献 林业科技 

年卷期 2017年05期

年份 2017 

分类号 S646 

关键词 木聚糖酶  食用真菌  诱导代谢  条件优化 

文摘内容 采用木聚糖类似物诱导法,对64种食用真菌进行诱导培养,得到产木聚糖酶较高的食用菌株—黑木耳LK8。利用正交试验法对黑木耳LK8的液体培养条件进行优化,结果显示:在液体培养基pH=7.5、底物木聚糖浓度为1 g/100 m L、培养20天的条件下产酶效果最佳,产酶水平为605.6 IU/m L,较优化前提高近7倍。同时,试验结果证明培养液pH值是影响诱导效果的主要因素,利用盐沉和冷冻干燥法制备木聚糖酶粗酶制剂,得率为43%。