金樱子果汁加工工艺的研究

编号 zgly0000133165

文献类型 期刊论文

文献题名 金樱子果汁加工工艺的研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 陈乃富  刘文中  朱乃武 

作者单位 六安师专生物资源开发与应用研究所 

母体文献 安徽农业大学学报 

年卷期 1996, 33(4)

页码 572～576

年份 1996 

分类号 S789.5 

关键词 金樱子  果实加工  加工工艺  营养成分  药用价值 

文摘内容 金樱子(Rosa laevigata)果实可食用及药用, Vc含量高达1000mg/100g,
还原糖达18%以上, 香气浓郁, 能固精涩肠、缩尿止泻, 有滋补功能。介绍了
其果汁的生产工艺。表6参9(沅)