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编号 zgly0000133165
文献类型 期刊论文
文献题名 金樱子果汁加工工艺的研究
学科分类 220.55;林业工程
作者 陈乃富 刘文中 朱乃武
作者单位 六安师专生物资源开发与应用研究所
母体文献 安徽农业大学学报
年卷期 1996, 33(4)
页码 572~576
年份 1996
分类号 S789.5
关键词 金樱子 果实加工 加工工艺 营养成分 药用价值
文摘内容 金樱子(Rosa laevigata)果实可食用及药用, Vc含量高达1000mg/100g, 还原糖达18%以上, 香气浓郁, 能固精涩肠、缩尿止泻, 有滋补功能。介绍了 其果汁的生产工艺。表6参9(沅)
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