空心泡红色素的性质及其稳定性研究

编号 zgly0000267219

文献类型 期刊论文

文献题名 空心泡红色素的性质及其稳定性研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 陈炳华  刘剑秋  黄惠玲 

作者单位 福建师大生物工程学院 

母体文献 福建师范大学学报: 自然科学版 

年卷期 2002, 18(3)

页码 77～83

年份 2002 

分类号 S785.14 

关键词 色素(红色)  空心泡  性质  稳定性