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葡萄果脯制作工艺
编号
zgly0001270188
文献类型
期刊论文
文献题名
葡萄果脯制作工艺
作者
张文兴
母体文献
西北园艺(果树专刊
年卷期
2003年03期
年份
2003
分类号
TS255.41
关键词
葡萄干
果脯
通风排湿
工艺技术要点
烘烤
工艺流程
水冲洗
热烫
原料选择
传统食品
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