轻糖香菇脯的加工工艺

编号 zgly0001170025

文献类型 期刊论文

文献题名 轻糖香菇脯的加工工艺

作者 褚维元 

作者单位 江西省直春师专 宜春市 336000 

母体文献 食用菌 

年卷期 1996年02期

年份 1996 

分类号 TS219 

关键词 香菇脯  硬化处理  淀粉糖浆  生产工艺  原料选择  糖溶液  经济效益  传统食品  食疗价值  生产周期