云南省4种松毛虫营养价值的评价

编号 zgly0000728504

文献类型 期刊论文

文献题名 云南省4种松毛虫营养价值的评价

学科分类 220.3020;森林昆虫学

作者 童清  何剑中 

作者单位 云南省普洱市林业科学研究所  中国林业科学研究院资源昆虫研究所 

母体文献 东北林业大学学报 

年卷期 2010,38(4)

页码 98-101

年份 2010 

分类号 Q969.435.9 

关键词 松毛虫  营养成分  蛋白质  氨基酸  资源化研究 

文摘内容 对云南松毛虫(Dendrolimus houi)、思茅松毛虫(D.kikuchii)、德昌松毛虫(D.punctatrs techangensis)和文山松毛虫(D.punctatus wenshanensis)蛹和成虫的营养价值进行了全面的比较和评价。4种松毛虫蛹和成虫的蛋白质质量分数在53.55%～68.30%。测定出18种氨基酸,分别含有10种必需氨基酸,脂肪质量分数在6.56%～26.46%,代谢能在13.734～19.866kJ/g。在脂肪酸组成中,饱和脂肪酸的质量分数在36.25%～50.22%,不饱和脂肪酸在48.66%～63.46%。这4种昆虫还含有丰富的维生素A、C、E等,以及各种矿物元素。从营养学的角度,为松毛虫的资源化深入研究提供了科学依据。