清水竹笋罐头加工工艺研究

编号 zgly0000030668

文献类型 会议文献

文献题名 清水竹笋罐头加工工艺研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 肖锡清  谢凌飞  管有根 

作者单位 浙江轻工所 

母体文献 浙江省林学会竹子专业委员会第三次学术讨论会, 1988.11 

页码 22页

年份 1988 

分类号 S789.8 

关键词 竹笋  加工工艺  化学成分