苦菜的药理作用及产品开发

编号 zgly0000583513

文献类型 期刊论文

文献题名 苦菜的药理作用及产品开发

作者 王储炎  代君君  吴伟 

作者单位 安徽省农业科学院蚕桑研究所 

母体文献 农产品加工业 

年卷期 2008,(2)

页码 36-38

年份 2008 

分类号 S647  TS218 

关键词 苦菜  营养成分  药理作用  开发 

文摘内容 苦菜含有丰富的营养成分和生理活性物质,具有较高的营养价值和保健作用。该文主要介绍了苦菜的营养成分、药理作用、栽培方法及其开发利用。