魔芋开发利用研究综述

编号 zgly0000182680

文献类型 期刊论文

文献题名 魔芋开发利用研究综述

作者 尉芹  马希汉 

作者单位 西北林学院园林系  西北林学院基础课部 

母体文献 西北林学院学报 

年卷期 1998,13(3)

页码 62-67

年份 1998 

分类号 S632.9 

关键词 魔芋  开发  利用  药理作用 

文摘内容 魔芋被认为是人类优质碳水化合物的来源之一, 并在医药、保健和工业上有着广阔的应用前景。本文对魔芋的理化特性、药理作用、加工利用等方面的研究进行了评述。