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发酵型核桃花生奶的工艺研究
编号
zgly0000349364
文献类型
期刊论文
文献题名
发酵型核桃花生奶的工艺研究
作者
韩珍琼
母体文献
食品信息与技术
年卷期
2004,(5)
页码
32-33
年份
2004
分类号
TS275.4
关键词
发酵型核桃花生奶
乳酸菌发酵
生产工艺
核桃
花生
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