剑麻渣果胶提取工艺的研究

编号 zgly0000782918

文献类型 期刊论文

文献题名 剑麻渣果胶提取工艺的研究

作者 陈芳艳  王林川  杨艳  陈希  刘伟强 

作者单位 华南农业大学动物科学学院  华南农业大学兽医学院 

母体文献 华南农业大学学报 

年卷期 2012,33(1)

页码 77-81

年份 2012 

分类号 Q539.8 

关键词 剑麻渣  果胶  提取  沉淀  脱色 

文摘内容 以剑麻渣为原料提取果胶, 采用正交试验优化提取条件, 并对剑麻果胶的分离及脱色进行研究, 得出制备剑麻果胶的最佳工艺条件为: 以2.2mol·L^-1的草酸-草酸铵缓冲溶液为提取剂, 料液比为0.1g·mL^-1, 时间90min, 温度80℃, 在pH4.0条件下用乙醇沉淀果胶, 果胶产率为14.87%; 用W为1.8%～2.4%的过氧化氢脱色, 获得浅黄色果胶.理化性质研究表明, 剑麻果胶为酯化度23%的低酯果胶, 似(半乳糖醛酸)为66%, pH、灰分等指标均符合国家轻工行业标准.