草酸铵法提取桔皮中果胶的工艺研究

编号 zgly0000737382

文献类型 期刊论文

文献题名 草酸铵法提取桔皮中果胶的工艺研究

作者 董艳辉 

作者单位 广东药学院中山校区 

母体文献 广东农业科学 

年卷期 2011,38(17)

页码 72-74

年份 2011 

分类号 TS201.1 

关键词 桔皮  果胶  草酸铵  提取 

文摘内容 对草酸铵作为萃取剂提取桔皮中的果胶进行研究,通过单因素试验考察草酸铵浓度、提取时间、提取温度、料液比对提取效果的影响,通过正交试验确定最佳提取工艺条件为草酸铵浓度0.8%、料液比为1∶30、提取时间为1 h、提取温度为80℃,桔皮中果胶的提取率达27.65%。