弥陀柑饮料的加工技术

编号 zgly0000536368

文献类型 期刊论文

文献题名 弥陀柑饮料的加工技术

作者 蓬开文 

作者单位 四川省峨眉山市农业局 

母体文献 四川农业科技 

年卷期 2007,(5)

页码 58-58

年份 2007 

分类号 S666 

关键词 柑桔类  加工技术  饮料  野生资源  营养成分  维生素  有机酸  峨眉山 

文摘内容 弥陀柑是峨眉山独特的野生资源，其果实芳香浓郁。在海拔900～1200米地带适宜其生长，数量少，属于柑桔类，富含丰富的维生素、矿物质、糖、有机酸等，其营养成分易被吸收。含糖2．62克／100亳升，含有机酸5．59克／100毫升，维生素C39．19毫克／100毫升，固形物9．5％。