无油猕猴桃脆片的生产工艺

编号 zgly0000267823

文献类型 期刊论文

文献题名 无油猕猴桃脆片的生产工艺

学科分类 220.55;林业工程

作者 许牡丹  文怀兴 

作者单位 西北轻工业学院食品工程系 

母体文献 食品工业科技;北京 

年卷期 2002, (5)

页码 50～51

年份 2002 

分类号 S789.5 

关键词 无油猕猴桃  果实利用  生产工艺  真空技术