响应面法优化沙棘色素提取及抗氧化性研究

编号 zgly0000720159

文献类型 期刊论文

文献题名 响应面法优化沙棘色素提取及抗氧化性研究

作者 朱洪梅  赵猛 

作者单位 山西师范大学工程学院 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2010,30(4)

页码 78-84

年份 2010 

分类号 TQ351.0 

关键词 响应面法  沙棘色素  提取  抗氧化性 

文摘内容 采用体积分数为95%的乙醇溶液浸提沙棘色素,在液料比、提取温度和提取时间3个单因素试验的基础上,以提取液中沙棘色素的质量浓度为评价指标,利用响应面分析法对沙棘色素的最佳提取工艺进行了研究。结果表明: 最佳提取条件为: 提取液料比22.4∶1(mL∶g),提取温度63℃,提取时间2.9h,沙棘色素的质量浓度为33.1mg/L。对沙棘色素的抗氧化研究表明: 沙棘色素对三价铁离子的还原能力、对二苯基苦基苯肼自由基(DPPH·)和超氧阴离子自由基(O2-·)的清除作用均明显高于2,6-二叔丁基对甲酚(BHT);在质量浓度小于6.0mg/L时,沙棘色素对羟基自由基(·OH)的清除率高于BHT,而在质量浓度大于6.0mg/L时低于BHT。