番荔枝叶片花色素苷提取的响应面优化及抗氧化活性研究

编号 zgly0001485686

文献类型 期刊论文

文献题名 番荔枝叶片花色素苷提取的响应面优化及抗氧化活性研究

作者 黎翠萍  陈连娣  袁长春  黎海利  刘锴栋  莫亿伟 

作者单位 岭南师范学院生命科学与技术学院  绍兴文理学院生命科学学院 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2015年06期

年份 2015 

分类号 S667.9 

关键词 番荔枝  花色素苷  提取  响应面法  抗氧化性 

文摘内容 以番荔枝叶片为原料,在单因素试验基础上,以提取时间、提取温度、液料比为自变量,进行3个因素三水平Box-Behnken试验设计,利用响应面分析法优化番荔枝叶片花色素苷提取条件,并测定番荔枝叶片花色素苷对羟自由基、超氧阴离子和DPPH的清除能力,研究了其抗氧化性。结果表明,提取时间4.5h,提取温度60℃,液料比为5∶1时,平均吸光度值2.081,为最优值;不同浓度花色素苷提取液对羟自由基、超氧阴离子以及DPPH有较强的清除作用,并与浓度呈一定的正相关关系。