金针菇的保鲜及加工技术

编号 zgly0001125464

文献类型 期刊论文

文献题名 金针菇的保鲜及加工技术

作者 朱继平  江泽林 

作者单位 农业部南京农机所农副产品办公室  农业部南京农机所农副产品办公室 

母体文献 食用菌 

年卷期 1992年02期

年份 1992 

关键词 金针菇  加工技术  保鲜  国内外市场  保健价值  焦亚硫酸钠  长时间  技术比较  加工品种  国际市场