有助夏季养生的食品

编号 zgly0000413723

文献类型 期刊论文

文献题名 有助夏季养生的食品

作者 唐黎标 

母体文献 健康文摘 

年卷期 2006,(7)

页码 33-33

年份 2006 

分类号 R15 

关键词 动物性食品  夏季养生  食欲不振  消化系统  蛋白质  学习效率  优质蛋白  营养价值  吸收速度  消暑作用 

文摘内容 牛奶和酸奶 在炎热的夏季, 人们往往食欲不振, 不爱吃肉类等动物性食品, 容易缺乏蛋白质。同时, 夏季出汗较多, 汗中含有氨基酸, 会消耗较多的蛋白质。如果不及时补充蛋白质, 工作学习效率就会降低。牛奶和酸奶富含优质蛋白, 营养价值高, 消化吸收速度快, 不会加重消化系统的负担, 还含有丰富的维生素和钙。此外, 牛奶还有一个奇妙的特点: 它具有饱腹感, 也就是说, 喝了牛奶之后胃口自然变小, 不会使人摄入过多的热量而发胖。而酸奶不仅具有牛奶的优点, 而且乳酸所产生的酸味能爽口、健胃、促进食欲, 还有一定的消暑作用。