白扁豆的高产栽培

编号 zgly0000585754

文献类型 期刊论文

文献题名 白扁豆的高产栽培

作者 丁立威 

作者单位 哈尔滨市阿城区和平街龙涤集团 

母体文献 特种经济动植物 

年卷期 2008,(1)

页码 45-45

年份 2008 

分类号 S643.5 

关键词 高产栽培  白扁豆  成熟种子  碳水化合物  草本植物  恶心呕吐  食欲不振  营养价值 

文摘内容 1 概述。
白扁豆(别名扁豆、蛾眉豆、白眉豆、羊眼豆、沿篱豆、老母猪耳朵等)为豆科1年生缠绕草本植物扁豆的成熟种子是我国传统药材。其主要以种子(白扁豆)入药，扁豆衣、花(扁豆花)、叶也可入药。味甘，性微温；归脾、胃经；有健脾、化湿、消暑、止泻、止带等功效，主治脾胃腹泻、恶心呕吐、暑湿泄泻、食欲不振、白带、小儿疳积等症。白扁豆在豆荚幼嫩时作蔬菜食用，可炒食、墩食，鲜嫩可口，营养价值较高。白扁豆含蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷、锌、碳水化合物、VB5、VB3、胡萝卜素等。全国各地均有栽培。主产于安徽、陕西、河南、江苏、浙江、山西、湖南等地，产量大，供应全国及出口。