青花菜优质高产栽培技术

编号 zgly0000572586

文献类型 期刊论文

文献题名 青花菜优质高产栽培技术

作者 崔兰舫 

作者单位 辽宁职业学院园艺系 

母体文献 北方园艺 

年卷期 2008,(6)

页码 94-95

年份 2008 

分类号 S513  S635.9 

关键词 优质高产栽培技术  青花菜  Brassica  木立花椰菜  碳水化合物  地中海东部  十字花科  草本植物 

文摘内容 十字花科(Cruciferae)芸薹属甘蓝种中以绿或紫色花球为产品的一个变种，一二年生草本植物。学名Brassica oleracea L.var．italica Plench，别名绿菜花，意大利芥蓝，木立花椰菜。染色体数2n=2x=18。营养丰富，风味佳，每100g花球含水分89g左右、蛋白质3．6g左右、碳水化合物5．9g、维生素C约113mg以及一些矿物质。青花菜由甘蓝演化而来，演化中心为地中海东部沿岸地区。