“嘉平大枣”果实发育过程中糖、酸及维生素C含量的变化

编号 zgly0000218985

文献类型 期刊论文

文献题名 “嘉平大枣”果实发育过程中糖、酸及维生素C含量的变化

作者 某霖  夏先强 

作者单位 重庆市果树研究所 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2000,27(5)

页码 317-320

年份 2000 

分类号 S665.101 

关键词 枣  酸  维生素C  年变化  果实发育  糖分 

文摘内容 “嘉平大枣”果实发育成熟过程中糖、酸及维生素C含量在各年间虽有差异, 但均遵循各自的规律变化, 与生长期有极显著的相关性。果实全糖含量随果实成熟逐渐增加, 到完熟后期剧增, 与生长期呈极显著的指数曲线正相关, 3年均值回归方程为: Y=1.4446e^0.0257x,r=0.9833^**(n=7)。果实酸含量呈高→低→高的变化规律, 拟合曲线为二次多项式反抛物线, 相关系数r=0.9958^**(n=7).维生素C含量呈低→高→低的变化规律, 果核完全硬化时达最高, 完熟后期缓慢减少, 拟合曲线为3次多项式, 3年均值回归方程:Y=0.0076X^3-1.848X^2+138.43X-2490.8,r=0.9807^**(n=7)。