沙棘中糖、酸、维生素C和SOD的动态变化

编号 zgly0000458369

文献类型 期刊论文

文献题名 沙棘中糖、酸、维生素C和SOD的动态变化

学科分类 220.99;林学其他学科

作者 刘洪章  齐洁 

作者单位 吉林农业大学园艺学院  中国海洋大学 

母体文献 果树学报 

年卷期 2006,23(5)

页码 763-765

年份 2006 

分类号 S793.6 

关键词 沙棘  糖  可溶性固形物  酸  维生素C  SOD 

文摘内容 对中国沙棘、俄罗斯沙棘和蒙古国沙棘果实的总糖和可溶性固形物、总酸、维生素C和SOD以及叶中维生素C在年生长周期中的变化规律进行了比较研究。结果表明, 果实着色前含糖量和可溶性固形物的变化一直下降, 着色后呈上升趋势; 有机酸含量在果实发育前期至中期一直呈增加趋势, 至果实着色期后迅速下降, 但中国沙棘在着色期后有机酸含量变化不大, 成熟前才迅速下降; 维生素C含量变化是中国沙棘在成熟时达到最大, 成熟后迅速下降, 俄蒙沙棘叶中维生素C则高于中国沙棘; SOD是先升后降, 在成熟前达到最大值, 成熟时下降。