柿叶的开发与利用

编号 zgly0000441794

文献类型 期刊论文

文献题名 柿叶的开发与利用

作者 林娇芬  林河通  陈绍军  赵云峰 

作者单位 福建农林大学食品科技学院 

母体文献 农村百事通 

年卷期 2006,(12)

页码 11-11

年份 2006 

分类号 TQ466.3  TS272.59 

关键词 柿叶  开发  医疗保健功能  维生素C  胡萝卜素  营养成分  人体健康  抗菌消炎  清热解毒  黄酮甙 

文摘内容 柿叶含有丰富的维生素C、芦丁、胆碱、黄酮甙、胡萝卜素、多种氨基酸及铁、锌、钙等对人体健康有益的营养成分。此外, 柿叶具有抗菌消炎、生津止渴、清热解毒、润肺强心、镇咳止血、抗癌防癌等多种医疗保健功能。