超声波及脱蛋白处理对猴头菌子实体多糖提取效果的影响

编号 zgly0001675690

文献类型 期刊论文

文献题名 超声波及脱蛋白处理对猴头菌子实体多糖提取效果的影响

作者 侯笑笑  林凡  常明昌  刘靖宇  孟俊龙  卫银 

作者单位 山西农业大学食品科学与工程学院  山西省食用菌工程技术研究中心 

母体文献 菌物学报 

年卷期 2019年06期

年份 2019 

分类号 TQ281 

关键词 猴头菌  多糖组分  超声波辅助处理  脱蛋白处理  柱洗脱 

文摘内容 本研究以猴头菌子实体为供试材料,在采用水提醇沉法进行多糖提取的过程中,系统研究了超声波和脱蛋白处理两个关键工艺环节对多糖提取效果的影响。研究结果表明:采用超声波辅助处理可提高猴头菌多糖提取率,降低多糖的纯度,使部分由蒸馏水洗脱获得的HEFP-α组分与全部0.1mol/LNaCl洗脱获得的HEFP-β组分经Sephacryl-S400洗脱后的曲线的小峰面积增加,也使主峰处的吸光值出现偏移。3种脱蛋白方法中,复合法对蛋白的除去效率最高,但多糖的保留率最低;亚铁氰化钾-乙酸锌法操作简便且蛋白除去率与多糖保留率均较高,但会使HEFP-β-2组分的含量和回收率降低;Sevage法蛋白脱除效率最低,多糖组分的保留率相对较高,且柱洗脱后发现经Sephacryl-S400凝胶柱分离后获得的主峰整体峰值较高,该方法较为适合多糖活性组分未知时的蛋白脱除。这一研究结果将会为该类大型真菌子实体的大分子生物活性物质的提取以及相关产品的开发提供重要的参考依据。