饲粮中添加不同水平尿素对肉羊有效性和安全性的影响

编号 zgly0001478242

文献类型 期刊论文

文献题名 饲粮中添加不同水平尿素对肉羊有效性和安全性的影响

作者 王波  姜成钢  纪守坤  王黎文  丁健  司丙文  屠焰  张乃锋  刁其玉 

作者单位 中国农业科学院饲料研究所  农业部饲料生物技术重点实验室  全国畜牧兽医总站 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2014年05期

年份 2014 

分类号 S826.5 

关键词 肉羊  尿素  生长性能  肉品质  安全性 

文摘内容 本试验旨在研究饲粮中添加不同水平尿素对育肥期肉羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响,从而评定尿素使用的有效性和安全添加水平。选取杜寒杂交公羊64只,平均体重为(30.77±0.02)kg,随机分成4组,分别在基础饲粮中添加0(对照组)、0.5%(0.5%组)、1.5%(1.5%组)、2.5%(2.5%组)尿素,每组8个重复,每个重复2只。预试期21 d,正试期42 d。试验结束后进行屠宰试验,测定试验羊只的屠宰性能、内脏器官指数及肉品质。结果表明:2.5%组日总采食量、日精料采食量和日粗料采食量显著低于0.5%组(P<0.05),其余各组间差异不显著(P>0.05);2.5%组平均日增重显著低于对照组(P<0.05);各试验组与对照组相比,料重比均无显著差异(P>0.05);各组的宰前活重、空体重、胴体重及屠宰率均差异不显著(P>0.05);各组的心脏、肝、脾、肺、肾指数均差异不显著(P>0.05);2.5%组pH显著高于对照组(P<0.05),0.5%组剪切力显著低于对照组(P<0.05),各试验组的滴水损失、肉色和熟肉率与对照组相比均差异不显著(P>0.05)。由此得出,肉羊饲粮中尿素的添加水平达到1.5%时,对肉羊生长性能和肉品质不产生明显的影响,为有效安全水平;当尿素添加水平达到2.5%时,肉羊的采食量下降,并显著降低日增重,降低肉色红度值,显著增高羊肉pH,不利于肉羊生产。