近红外光谱对鲜茶叶茶多酚和氨基酸总量检测的研究

编号 zgly0000970719

文献类型 期刊论文

文献题名 近红外光谱对鲜茶叶茶多酚和氨基酸总量检测的研究

作者 张民  李银花  袁晴春  李娟  刘仲华  戴思慧  李明  黄愉淇 

作者单位 湖南农业大学工学院  湖南省现代农业装备工程技术研究中心  湖南农业大学园艺园林学院  湖南农业大学教育部茶学重点实验室  国家植物功能成份利用工程技术研究中心 

母体文献 上海农业学报 

年卷期 2015(6)

页码 36-40

年份 2015 

关键词 茶叶  茶多酚  氨基酸  检测  近红外光谱 

文摘内容 采集试验基地鲜茶叶的近红外光谱数据,结合茶叶中的氨基酸、茶多酚含量的差异所呈现出来的不同光谱特性,应用近红外光谱技术在线对鲜茶叶的品质进行检测,并利用多元线性回归、最小二乘法建立了茶多酚和氨基酸的校正模型。结果表明:用最小二乘法检测精度更高,氨基酸和茶多酚测量模型真实值与预测值的决定系数R~2分别为0.92与0.94,相对误差平均值为1.60%与2.99%。