绿茶茶多酚含量近红外光谱快速无损检测方法研究

编号 zgly0000593849

文献类型 期刊论文

文献题名 绿茶茶多酚含量近红外光谱快速无损检测方法研究

作者 林新  牛智有  马爱丽 

作者单位 华中农业大学工程技术学院 

母体文献 中国茶叶 

年卷期 2008,(2)

页码 23-25

年份 2008 

分类号 O657.33  TS67 

关键词 绿茶  茶多酚  近红外光谱  无损检测  偏最小二乘法 

文摘内容 应用现代近红外光谱分析技术，对156份绿茶样品直接进行光谱扫描，采用偏最小二乘法(PLS)建立了茶多酚含量的定标模型，并讨论了不同的散射处理、导数处理和平滑处理等光谱预处理方法对模型的影响，最后对最优模型的预测性能进行了验证。原始光谱在经过多元散射校正、二阶导数和8点平滑光谱预处理下的模型较优，其定标标准差(SEC)为1．33％，定标相关系数(RC)为0．932，预测标准差(SEP)为1．61％，预测相关系数(RV)为0．913，预测偏差(Bias)仅为0．375％。结果表明，应用近红外光谱法可以实现绿茶中茶多酚含量的快速无损检测，建立的定标模型能够达到实际应用中的精度要求。