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雪莲果营养成分分析研究



编号 zgly0000505053

文献类型 期刊论文

文献题名 雪莲果营养成分分析研究

作者 饶之坤  封良燕  张虽栓  何嵋  饶之旭  李聪  何严萍  欧灵澄 

作者单位 云南大学化学科学与工程学院  中国人民解放军炮兵学院 

母体文献 云南化工 

年卷期 2007,34(1)

页码 52-53

年份 2007 

分类号 O65  Q946 

关键词 雪莲果  营养成分  氨基酸  无机元素 

文摘内容 用氨基酸分析仪和电感耦合等离子体原子发射光谱法及经典化学分析方法测定了雪莲果, 共测出14种氨基酸和6种无机元素。通过测定分析, 雪莲果含有较高的果寡糖(又称为低聚果寡糖), 是人体内双岐杆菌繁殖所需要的最佳营养成分, 可作为一种有益健康的饮料植物。

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