编号
zgly0000505053
文献类型
期刊论文
文献题名
雪莲果营养成分分析研究
作者
饶之坤
封良燕
张虽栓
何嵋
饶之旭
李聪
何严萍
欧灵澄
作者单位
云南大学化学科学与工程学院
中国人民解放军炮兵学院
母体文献
云南化工
年卷期
2007,34(1)
页码
52-53
年份
2007
分类号
O65
Q946
关键词
雪莲果
营养成分
氨基酸
无机元素
文摘内容
用氨基酸分析仪和电感耦合等离子体原子发射光谱法及经典化学分析方法测定了雪莲果, 共测出14种氨基酸和6种无机元素。通过测定分析, 雪莲果含有较高的果寡糖(又称为低聚果寡糖), 是人体内双岐杆菌繁殖所需要的最佳营养成分, 可作为一种有益健康的饮料植物。