贵州不同产地雪莲果果实中氨基酸及低聚果糖含量分析

编号 zgly0001515163

文献类型 期刊论文

文献题名 贵州不同产地雪莲果果实中氨基酸及低聚果糖含量分析

作者 金吉芬  潘世明 

作者单位 贵州省农作物品种资源研究所  贵州省果树科学研究所 

母体文献 中国园艺文摘 

年卷期 2016年08期

年份 2016 

分类号 S668.9 

关键词 雪莲果  氨基酸  低聚果糖  含量分析 

文摘内容 为了解贵州不同产地雪莲果果实中氨基酸和低聚果糖含量,选择贵州4个不同海拔高度出产的雪莲果,测定其氨基酸和低聚果糖含量。结果表明,不同产地雪莲果的氨基酸及低聚果糖含量存在较大的差异。其中,氨基酸总量以瓮安雪莲果最高,为1.611 mg/g,罗甸雪莲果中氨基酸总量最低,为0.406 mg/g;低聚果糖含量以罗甸产地最高,为24.40 mg/g,威宁产地最低,为8.78 mg/g。