壳聚糖涂膜对芒果采后生理和病害的影响

编号 zgly0000460212

文献类型 期刊论文

文献题名 壳聚糖涂膜对芒果采后生理和病害的影响

作者 高兆银  胡美姣  李敏  杨凤珍 

作者单位 中国热带农业科学院环境与植物保护研究所/热带农业有害生物检测监控中心 

母体文献 广东农业科学 

年卷期 2006,(12)

页码 64-66,81

年份 2006 

分类号 S667.7 

关键词 芒果  壳聚糖  涂膜  贮藏 

文摘内容 研究了不同浓度壳聚糖涂膜对芒果(台农1号)保鲜效果的影响, 结果表明: 壳聚糖涂膜能够推迟芒果果实乙烯高峰的出现, 抑制果实呼吸强度, 延缓可溶性固形物升高, 抑制果皮转黄和果肉变软, 减少失重, 延长芒果贮藏时间, 且对芒果采后病害有抑制作用; 在供试的4种浓度中, 以1.5%壳聚糖涂膜的保鲜效果较好。