木耳菜干制工艺的研究

编号 zgly0000114167

文献类型 期刊论文

文献题名 木耳菜干制工艺的研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 郑国社  陆宁  杨景华 

作者单位 安徽农大 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 1995, (8)

页码 43～45

年份 1995 

分类号 S789 

关键词 木耳  干制  生产工艺  营养价值