松仁的营养价值及其深加工

编号 zgly0000307899

文献类型 期刊论文

文献题名 松仁的营养价值及其深加工

作者 冯彦博  白凤翎 

作者单位 锦州师范学院食品科学系 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2003,24(4)

页码 86-87

年份 2003 

分类号 TS255.6 

关键词 松仁  营养价值  药用价值  生产工艺  松仁食品  研制 

文摘内容 本文着重介绍了松仁的营养价值及药用价值，并介绍近几年新研制的几种松仁食品的生产工艺及配方，为合理开发利用这些资源提供参考。